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2024-10-17 15:53:02

青的功效与作用，青菜的功效与作用

今天给各位分享青的功效与作用的知识，其中也会对青菜的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、青椒的营养价值与功效与作用2、中药青果的功效和作用3、上海青有什么营养和功效青椒的营养价值与功效与作用青椒不仅仅是可以做菜吃，它还有很多的功效，那么你了解青椒的营养价值吗?下面，我来为你介绍青椒营养价值与功效与作用。

青椒营养价值分析

1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。

2、辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。

另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。

3、辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有第一位，是西红柿的7-15倍，而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高，营养价值丰富。

4、每100克的辣椒的维生素C含量高达198mg，而维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高孕妇机体的免疫功能，因此辣椒的营养是很丰富的。

青椒功效与作用

1、治疗坏血病。

青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

2、解热、镇痛。

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3、预防癌症。

青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

4、预防老化。

青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。

5、缓解疲劳。

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

6、增加食欲、帮助消化。

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。

青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

7、净化血液。

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的选购方法

1.顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。

成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

2.有弹性的才新鲜。

新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。

不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

3.四个棱的肉质厚。

棱是由青椒底端的凸起发育而成的。

而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。

也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

眩晕症者应多吃哪种食物或者茶饮?

眩晕者宜食以下食物：

芝麻性平，味甘，能补肝肾、润五脏。《本经》中说它：“补五内，益气力，填脑髓。”《食疗本草》：“润

五脏，填骨髓，补虚气。”《中药大辞典》：“黑芝麻治肝肾不足，虚风眩晕。”对眩晕属虚者，无论是肝肾不足的

眩晕，还是气血亏损的眩晕，皆宜食用芝麻。

桑椹既能补肝肾，又能益气血，虚证眩晕者宜常食之。尤其是对用脑过度、神经衰弱的眩晕症患者，更为适

宜。历代医家对桑椹补肝肾之功，颇多赞誉。《滇南本草》：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”《随息居饮食

谱》：“桑椹滋肝肾，充血液，熄虚风，清虚火。”这里所说“熄虚风”，正是指肾精亏损和气血不足的眩晕症。

胡桃对体质虚弱、气血不足、肝肾亏损的慢性眩晕症患者，宜常吃胡桃肉。《本草纲目》：“胡桃补气养

血。”《医林纂要》说它“补肾固精。”所以，肾虚眩晕者更为适宜。

淡菜有补肝肾、益精血的功效，对虚证眩晕尤为适宜。老年头晕、阴虚阳亢者，民间常用淡菜300克，焙干研细

末，再用陈皮150克，共研，蜂蜜拌和做成赤豆大小丸子，每次吃3~6克，1日2次。中国药科大学叶橘泉教授还介绍：

高血压耳鸣眩晕者，用淡菜15克，焙干研细末，松花蛋1个，蘸淡菜末，每晚1次吃完，连吃5~7天.

猪脑虚证眩晕患者最宜食用。《别录》载：“猪脑主风眩、脑鸣。”《四川中药志》：“补骨髓，益虚劳，治

神经衰弱，偏正头风及老人头眩。”其中还载有一方，“治老人头眩耳鸣：猪脑髓，明天麻，枸杞，共蒸汤服。”猪

脑补虚，不单老人，凡男女小儿属虚弱眩晕者，均宜服食。民间常用猪脑1个，用冷开水洗去血，水煎30分钟，全部

吃下，每日1个，连食7天为1疗程。

旱芹俗称香芹、药芹。性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风利湿的作用，对非旋转性眩晕，尤其是高血压眩晕

者，最为适宜。《本草推陈》：“治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”也就是说，根据中医辨证，

早芹适宜肝阳上亢型眩晕者食用。

海蜇有清热、化痰作用，适宜淡浊中阻所致的眩晕和肝阳上亢眩晕患者食用。对高血压头昏脑胀眩晕者，宜用

海蜇60～90克，漂洗去咸味，同荸荠等量煮汤服食。

白菊花性凉，味甘苦，能疏风、清热、平肝。《神农本草经》：“主诸风头眩。”《药性论》：“能治热头风

旋倒地。”民间对高血压头昏，或肝阳上扰的眩晕症患者，常用白菊花三五朵，泡茶频饮。

松花粉有祛风、益气的作用，可治疗头旋眩晕病。《元和纪用经》中有一松花酒方，是医治“风眩头晕”，就

是单用松花粉适量，绢袋盛，酒浸7~10天，每次饭后饮服少量。

松子仁有养液、熄风的功效，体虚眩晕者宜食。《药海本草》：松仁“主诸风”。《开宝本草》：“主头

眩。”虚弱眩晕者宜用松子仁同胡桃仁等量，捣研和匀后空腹食用。

枸杞子性平，味甘，能补肝肾、明耳目，适宜肾精亏损眩晕者食用。《本草述》：“枸杞子疗肝风血虚，治中

风眩晕。”对血虚眩晕或肾虚眩晕，民间习惯选用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量，隔水炖熟，调味服食。也有

用枸杞子30克，红枣10个，鸡蛋1个，同煮，鸡蛋熟后去壳再煮15分钟，吃蛋喝汤，对眩晕患者颇宜。

天麻俗称水洋芋、赤箭芝。性平，味甘，善治各种眩晕症。古代医家张元素说它“治风虚眩晕头痛。”《本草

汇言》：“主头风，头晕虚眩。”明·李时珍：“眼黑头旋，风虚内作，非天麻不能治。”由于天麻有平肝熄风的作

用，所以对眩晕、目花发黑、天旋地转、面色通红、头重脚轻等肝阳上亢和风痰上扰引起的眩晕症，最为适宜。对虚

证眩晕，民间常用天麻同老母鸡，或瘦猪肉煨食，亦颇适宜。

何首乌有补肝肾和养血的作用，对肾虚血虚头晕目眩、腰膝酸软、面色萎黄者，宜用何首乌粉，经常调服。亦

可用首乌粉和山药粉一同食用。

紫河车大补元气、养血益精，凡体质虚弱、气血不足，或贫血，或白血球减少所致的眩晕症，最为适宜。对肝

肾不足、神经衰弱的眩晕症，也十分有益。

人参有大补元气，治疗一切虚损的功效。对气血不足的眩晕症患者，最为适宜。《本草纲目》：“人参治男女

一切虚症，……眩晕头痛。”但对肝阳上扰的眩晕，或是肝肾阴虚的眩晕，则不相宜。

龙眼肉有补气血、益心脾的作用，气血不足的眩晕症，宜食之；贫血及神经衰弱的眩晕患者，亦颇适宜。痰浊

眩晕及肝火眩晕者忌食。

牛肉是一种高蛋白低脂肪食品，中医认为它有补脾胃、益气血的作用。《韩氏医通》：“黄牛肉补气，与绵黄

芪同功。”《医林纂要》：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”对气血不足眩晕之

人，常食颇宜。

牛肚为甘温益气之品。能补虚、益脾胃，气血两虚型眩晕者，宜常食之。《食疗本草》：牛肚“补五脏，主风

眩”，实指气血不足眩晕症而言。

狗肉有补中益气，温肾助阳作用，唐代食医孟诜说它“补血脉，填精髓”。《日华子本草》：“补虚劳，益气

力”。凡身体虚弱者眩晕症，皆宜食之。

阿胶性平，味甘，有补血养血的功效。元代医家朱丹溪认为：“虚劳失血者宜用。”凡贫血之人头晕目眩者，

用阿胶与大枣或龙眼肉一同蒸食，更为适宜。

海参能补肾、益精、养血。《食物宜忌》中就说它“补肾经，益精髓”，《随息居饮食谱》亦称其“滋阴，补

血”，凡体虚年迈之人，无论是气血不足眩晕，或是肾精亏损眩晕者，皆宜经常服食。

鳙鱼黑鲢、花鲢，能补虚弱、暖脾胃。《本草求原》：“暖胃，去头眩，益脑髓。”凡体虚眩晕者，宜食之。

荸荠性寒，味甘，有清热、化痰的作用。《本草再新》：“清心降火，补肺凉肝，消食化痰”。对实证眩晕，

尤其是肝阳上亢眩晕及痰浊中阻眩晕者，食之尤宜。

金橘能理气、解郁、化痰。《随息居饮食谱》说它“醒脾，辟秽，化痰”。《中国药植图鉴》：“治胸脘痞闷

作痛，心悸亢进。”这对痰浊中阻眩晕症者，食之为宜。

橘饼能化痰、宽中、下气，痰浊中阻眩晕之人宜食之。另外，橘皮、橘红、橘络皆有化痰利气的作用，对痰湿

偏重之人眩晕者，食之皆宜。

萝卜有化痰热、消积滞的作用。《本草经疏》还说它“去痰癖，化痰消导”。痰浊中阻眩晕者，食之则宜。

枸杞子时令野蔬。能补虚益精、清肝明目。《药性论》中说它“能补益精诸不足”。《本经逢原》还说它“能

降火及清头目”。对春夏之季，肝肾不足，肝阳偏旺的眩晕者，最宜食之。

菊花脑性凉，有清热凉血的作用，也能降血压。尤其是在春夏季节，血压偏高，肝火偏旺的眩晕者，食之尤宜

既可炒食，更宜煎汤食用。

发菜俗称竹筒菜、龙须菜。性寒，能清热、软坚、化痰，这对痰浊中阻眩晕症，或高血压之人肝阳上亢的眩晕

症患者，尤宜食之。

马兰头能凉血、清热、利湿。对高血压之人头疼眩晕者，中医辨证属肝阳上亢眩晕症，有平肝凉血的效果。

灵芝《神农本草经》：“灵芝保神，益精气，坚筋骨”。《本草纲目》说它能“疗虚劳”。后人多认为灵芝益

心气，补精气，并常用于治神经衰弱。因此，凡体虚之人眩晕者，皆宜食之。

白首乌主产山东，又称山东何首乌。性微温，味苦甘涩，无毒，有滋养、强壮、补血以及收敛精气、乌须黑发

的作用。据《山东中药》介绍：“泰山何首乌对某些虚弱病者的强壮作用，较之蓼科的何首乌为优。”因此，对气血

不足眩晕和肾精亏损眩晕者，常食为宜。

决明子能清肝热。《湖南药物志》中说它能“治昏眩”。尤其是对肝阳上亢眩晕者，包括高血压病、高脂血症

所引起的昏眩，最为适宜。民间也常用以炒黄，水煎代茶饮。

驴肉性平，味酸甘，能补血益气，故凡体虚之人、气血不足而眩晕者宜食之。正如《饮膳正要》所言：“野

驴，食之能治风眩。”

鱼鳔又称鱼胶、鱼肚。有补肾益精和滋补强壮的作用，这对肾虚眩晕和产后血晕以及脑震荡后遗症的头昏眩晕

者，食之最宜。如《岁时广记》曾介绍：“治产后血晕：鳔胶存性，酒和童子小便调服三五钱。”《常见药用动

物》：“脑震荡后遗症出现的头晕耳鸣：制鱼鳔25克(豆油炸)，白菊花15克，蔓荆子15克，水煎服，日服2次。”

此外，虚证眩晕者还宜选食银耳、蜂乳、燕窝、猪心、猪肾、乌骨鸡、乌贼鱼、石首鱼、牡蛎肉、蚌肉、大枣、

山药、荠菜、牛奶以及禽蛋类、鱼类、瘦肉类、豆制品类、食用菌类等；实证眩晕者还宜选食丝瓜、冬瓜、瓠子、黄

瓜、莴苣、绿豆芽、金针菜、空心菜、茭白、槐花等。

月子期间可能吃胡椒吗

胡椒是具有辛辣刺激性，坐月子期间一般是不能吃胡椒的，会对乳汁分泌有影响，也有可能会造成阴道局部感染。在月子期间，女性身体虚弱，应多吃富含维生素和蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼和鸡肉等，也要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如：香蕉、苹果、橙子、菠菜、白菜、白芽等，有助于增强免疫力，促进恢复。

坐月子不能吃具有刺激性的食物，胡椒本身属于辛辣刺激性的食物，所以坐月子期间是不能吃的。如果食用后会耗伤肠道内的水分，导致胃肠道腺体分泌减少，可能会出现上火、痔疮、便秘等情况。建议日常生活中，要营养均衡、不熬夜、不抽烟喝酒、保证足够的睡眠时间等，有利于身体恢复。

胡椒属热性，味道辛辣，具有一定刺激性，多吃胡椒非常容易上火，也容易加重产后便秘现象，甚至会导致回奶，不利于婴儿的生长发育。产妇坐月子期间，除了胡椒之外，其他辛辣食物也不宜多吃，少吃一点，可以起到促进消化道血液循环的功效，若是多吃，则会对产妇造成影响，建议平时可多喝些汤类，多吃一些健脾开胃，促进消化的食物。

“羊”在古文中怎么说？

羊就是羊。

羊在甲骨文里是个象形字，这里画不出来，结合字形，你就大概体会一下，头上两个角这样的，所以羊这个字有很悠久的历史的，是一个古字一脉承下来的~所以羊在古文里还是羊。

像猪叫豕是因为甲骨文里“豕”也是个象形字。从豕的字形想象一下是一个猪的侧面。而后来为了区分，又在豕边上加了“月”就成了“豚”，豚也是猪的意思。在日文里还保留着的，比如你现在在味千拉面可以吃到一种叫豚骨拉面的面，其实就是猪骨汤拉面~汉字在历史中总是在不断演变的，后来又写成了猪。。。这个我倒不记得是怎么演变的了。。。

反正大体上呢，就是从甲骨文出发来看一个字噢~

吃心肺有什么好处和坏处?

吃心肺有利也有弊。

吃动物内脏的好处：

动物内脏营养素含量高，尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，肝脏蛋白质含量高，脂肪含量较肉类低，如猪肝中蛋白质含量只有19.3%，脂肪只有3.5%。猪肝还含有丰富的维生素A、B族维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等)以及铁、锌、硒等微量元素，而且猪肝价格相对便宜，所以猪肝过去一直被誉为物美价廉的“营养宝库”，受到广泛的推荐。

吃动物肝脏的弊端：

内脏脂肪含量，胆固醇含量高。动物内脏中比如猪肝、猪肠、猪脑等所含的胆固醇成分很高。猪肝含有较多的胆固醇，100克猪肝含胆固醇288毫克，是瘦猪肉的3.5倍。这对于现代的人在体检中10个就有9个是胆固醇过高也许吃这些食物有关联。动物内脏脂肪含量都比较高，吃得太多对人体健康也不利，容易引起高血脂、动脉硬化等。

吃动物内脏要注意的问题：

1、少量食用，一次吃25~50克，半两-一两，也就2-3口的量，多了容易维生素A中毒。

2、可以用鸡肝、鸭肝、鹅肝代替猪肝，毒素少一些。

3、清洗一定要干净：肝脏和肾脏属于排毒器官，受污染的可能性较高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹调时，也都会格外注意。其实其他动物内脏如肺、肚、肠等，也常被多种病原微生物污染，是各种寄生虫的主要寄生部位，所以在清洗烹饪时也需要特别注意。

4、烹饪一定要熟透：动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀，以保证食用安全。